Das Remake eines Aperitif-Klassikers aus dem Jahr 1896: ein Sherry-Wermut aus Oloroso und Pedro Ximénez, versetzt mit ausgesuchten Kräutern und Ge- würzen. Rezept und Outfit fand man in den Archiven der Bodega. Den Namen La Copa (dt.: das Glas) hatte González Byass 1884 schützen lassen.
