Der Weinbau in der Kur- und Weinstadt Bad Sulza wurde bereits vor 800 Jahren von der Äbtissin von Quedlinburg erwähnt. Nachdem der Weinbau seit den 60er Jahren von den damaligen LPGs neu aufgebaut wurde, gründete sich 1992 das Thüringer Weingut Bad Sulza. Seit 1998 ist das Weingut in Sonnendorf, einem Ortsteil von Bad Sulza in einem alten Bauernhof ansässig. In den letzten Jahren wurden hier 32 ha Weinberge angepflanzt, die Weinkellerei eingerichtet und der Weinverkauf und Verkostungsräume geschaffen. Anschließend erfolgte der vorläufig letzte Abschnitt, die Gestaltung des Innenhofes zum Gutshof mit Anbauten zur Flaschenlagerung, Abfüllung und Unterbringung der Weinbautechnik. Geleitet wird das Weingut von Andreas Claus und seiner Frau Kathrin.