Hecht & Bannier wurde erst 2002 erschaffen, hat sich aber innerhalb nur weniger Jahre im Süden Frankreichs und darüber hinaus einen Namen gemacht. Gregory Hecht und François Bannier haben sich zur Aufgabe gemacht, den unbekannten und vor allem auch häufig unterschätzten Weine aus dem Languedoc, Roussillion und der Provence die Anerkennung entgegenzubringen, die sie verdient haben.