Als 1999 auf Schloß Rattey die ersten 500 Rebstöcke der Sorte Regent gepflanzt wurden, ahnte noch niemand, dass dies eine Initialzündung für den Norddeutschen Weinbau sein sollte. Mit großem Engagement der Mitglieder des Vereines der Privatwinzer zu Rattey ist in den darauf folgenden Jahren mit knapp 5 ha das größte Weingut Norddeutschlands entstanden. Schloß Rattey ist eines von nur vier Schloßweingütern im Osten Deutschlands und das nördlichste deutsche überhaupt. Ein Schloßweingut muss die auf eigenen Rebflächen angebauten Trauben selbst ernten, den Wein selber vergären und ausbauen, sowie die Abfüllung auf dem Schloßgelände auch selbst vornehmen.